Jun 27, 2022 · Kiedy można włożyć pieczywo do lodówki? Jeżeli latem w mieszkaniu jest znacznie cieplej niż 22 stopnie, a w pomieszczeniach jest dodatkowo wilgotne powietrze, alternatywą dla przechowywania pieczywa może być lodówka. W przeciwnym razie obowiązuje zasada: lodówka nie tylko usuwa z chleba smak, ale przede wszystkim wilgoć.
Jul 14, 2011 · Na koniec ważna informacja. Ponieważ niektóre chleby wymagają starych, dojrzałych, długo hodowanych zakwasów, początkującym podaję przepis na prosty chleb żytnio-pszenny - można go upiec z młodego, mającego niewiele ponad tydzień zakwasu żytnio-razowego, którego wykonanie opisałam wyżej. Chleb żytnio-pszenny O3abh. 355 261 40 481 126 185 236 112 320